Arròs al forn

Després d'un cap de setmana intensiu de practicar receptes d'arròs, aquí va una recepta, directament portada del país de l'arròs (i no és xina, pobrets, ja els hi agradaria als xinos cuinar coses tant bones!!) :

Ingredients:

• 1/2 tall de cansalada
• 1 quiriguilla (patata)
• 2 tomàquets
• Costellar de porc (250 gr per dos persones)
• Butifarró (butifarra negra) 5 talls
• 1 cabessa d'alls
• Cigrons (50 gr)
• Arròs (100 gr per persona)
• Pebre vermell
• Colorant

Passos:

1. La cansalada tallada petita, el costellar i les patates es fregeix fins daurar-les.
2. Es sofregeix 1 tomàquet amb pebre vermell
3. Es tira l'arròs i el doble d'aigua que d'arròs.
4. Es tira la cansalada, el costellar, el butifarró i els cigrons
5. Es fica la cabessa d'all al mig de la paella
6. Es tira una collerada de cafè de colorant
7. Es tiren unes rodanxes senceres de tomàquet
8. Es sala al gust (sobretot la carn)
9. Es fica al forn 30 minuts a 250 graus.
   

Pos ala, i deu ser la sort dels principiants, perquè el primer que vam fer va sortir amb aquesta bona pinta: